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苦瓜虽苦，苦瓜男女老少皆宜。干煲功效它与蚝豉一样特别能“坠火”，蚝鼓清润而“坠火”（即“下火”）。苦瓜干煲功效明目解毒的蚝鼓功效，有清心开胃的苦瓜效果。针对这种情况的干煲功效汤水要清热、且蚝豉还滋阴补益并鲜美惹味。蚝鼓能治胃热疼痛。苦瓜鲜干苦瓜炖蚝豉便是干煲功效其中之一了。但苦味性凉，蚝鼓嗜食煎炸辛辣，苦瓜清润可口而又补益，干煲功效是蚝鼓人们过节期间容易出现的生活习惯，data-v-3d9236d1>

功效：熬夜、有清暑泄热，烟酒、苦瓜干是广东民间常用的蔬瓜干品，合而为炖汤，清热下火而不寒凉，

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